POSTE : Murisseur Mangues H/F DESCRIPTION : Garantir la qualité du fruit jusqu'à la table du consommateur, c'est la mission essentielle du mûrisseur chez Omer-Decugis & Cie. Au sein d'une entreprise reconnue dans l'importation et la distribution de fruits et légumes, vous supervisez le mûrissage des mangues dans un environnement exigeant, où précision et maîtrise des processus sont indispensables. En lien étroit avec les services approvisionnement et commercial, vous pilotez l'ensemble des étapes qui assurent que les produits atteignent le bon degré de maturité, au bon moment, pour les clients. Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Piloter et programmer le processus de mûrissage et de conservation selon les besoins clients. - Contrôler l'état des fruits à chaque étape du mûrissage et de l'affinage. - Coordonner les opérations de réception des produits avec l'équipe logistique. - Gérer les stocks et assurer la concordance entre quantité physique et théorique. - Veiller au respect des règles de traçabilité, d'étiquetage et de sécurité alimentaire. - Identifier et signaler tout dysfonctionnement technique ou logistique. - Commander les consommables nécessaires au bon fonctionnement de la mûrisserie. Ce poste exige rigueur, sens de l'observation et capacité à anticiper les besoins afin de garantir la qualité et la sécurité des produits à chaque étape du processus. PROFIL : Vous êtes une personne méthodique, attentive aux détails et à l'aise dans la gestion de processus techniques. Vous appréciez les environnements où la précision et la réactivité sont essentielles. Pour réussir dans ce poste, vous devrez démontrer les compétences et aptitudes suivantes : - Expérience en mûrissage, production agroalimentaire ou gestion de flux de denrées périssables. - Connaissance des règles de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à organiser et planifier des opérations sur plusieurs jours. - Maîtrise des outils de suivi de stocks et d'enregistrement de données. - Sens du travail en équipe et communication claire avec les services internes. - Réflexe d'alerte et d'analyse face à tout écart ou anomalie dans le processus.