DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans l'écrin prestigieux de notre palace, où l'excellence et la créativité sont au coeur de chaque réalisation, nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtissier Junior pour accompagner la brigade et contribuer au développement d'une offre sucrée d'exception. Votre mission : l'excellence au service de la gourmandise ! Vous aurez pour rôle de : Superviser, encadrer et inspirer l'équipe afin d'atteindre les plus hauts standards de qualité et de précision. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et garantir une organisation fluide et rigoureuse de la production. Contribuer à la création et au renouvellement de l'offre pâtissière pour l'ensemble de nos points de vente : restaurants, lounges, service en chambre, spa et événements privés. Assurer la gestion administrative du service : élaboration des fiches techniques, gestion des commandes et suivi des plannings de l'équipe. PROFIL RECHERCHÉ Votre profil : une signature d'exception ! Vous justifiez d'une expérience confirmée en pâtisserie gastronomique au sein d'un établissement de prestige. Passionné(e) par votre métier, vous faites preuve d'un sens aigu du détail, de la créativité et de la rigueur. Votre leadership naturel vous permet de fédérer et de motiver une brigade exigeante. Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie (BTM, CAP, Mention Complémentaire). Rejoindre notre maison, c'est : Évoluer dans un cadre prestigieux au sein d'un palace emblématique. Travailler des produits d'exception et affirmer votre savoir-faire au plus haut niveau. Intégrer une équipe passionnée où l'innovation et l'exigence se conjuguent au quotidien.Si l'excellence est votre moteur et la créativité votre signature, nous serions ravis de découvrir votre savoir-faire. Postulez dès aujourd'hui et écrivez avec nous la suite d'une belle histoire gourmande.