Vous souhaitez vous investir dans un poste technique au sein d'un environnement exigeant ? Cette opportunité est faite pour vous. Notre client recrute un BOUCHER GIBIER (H/F/D) pour rejoindre une équipe dynamique spécialisée dans la transformation de gibier. Au sein d'un atelier de transformation, vous serez chargé de prendre en charge différentes étapes du traitement du gibier. Les missions attendues du poste : - Dépouiller et vider le gibier à l'arrivée (cerf, chevreuil, biche, sanglier) - Désosser, dénerver et dégraisser les carcasses - Découper les pièces avant leur conditionnement - Utiliser des outils spécialisés adaptés (scies, couteaux, hachoirs) - Respecter strictement la chaîne du froid ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.