La Cave Coopérative des Vignerons d'Oléron recherche un(e) assistant(e) de vinification à partir du 17 août afin de renforcer son équipe pendant les vinifications pour une période de 4 semaines, avec possibilité d'adaptation selon les profils. Vos missions : Contrôle maturité Suivi des fermentations. Réalisation des prélèvements et suivi analytique. Participation aux opérations de vinification. Aide aux différents travaux de cave et de cuverie. Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse, dynamique, curieuse et appréciant le travail en équipe. Une formation en viticulture-œnologie est un atout, mais n'est pas indispensable Les candidatures de personnes motivées, souhaitant apprendre et s'investir dans les vinifications, seront également étudiées. Rejoignez une équipe passionnée et participez à une période clé de l'année au sein de la Cave Coopérative des Vignerons d'Oléron !