Sous la responsabilité du Responsable de Pôle EvapoTour, vous avez pour fonction de piloter les installations dans le respect des règles de fabrication, d'hygiène et de sécurité des denrées alimentaires et des règles de sécurité du personnel. Sous la responsabilité du Responsable de Pôle EvapoTour, vous avez pour fonction de piloter les installations dans le respect des règles de fabrication, d'hygiène et de sécurité des denrées alimentaires et des règles de sécurité du personnel. Vos missions : * Assurer le pilotage et la surveillance des installations : évaporateur sous vide et tour de séchage ; * Réaliser les travaux d'enregistrement et s'assurer de la traçabilité en temps réel ; * Réaliser les analyses nécessaires au pilotage de son activité et au contrôle produit, et adapter les paramètres de pilotage en fonction ; * Connaître et appliquer les consignes en vigueur en matière de sécurité des hommes * Connaître et appliquer les consignes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et en être le garant quant à son application au poste * Être proactif dans l'optimisation du pilotage Le profil recherché pour ce poste est un(e) salarié(e) possédant une formation Bac et/ou avec une première expérience en industrie Agroalimentaire. Savoir-faire technique : * A l'aise avec les outils informatiques * Connaissance des règles de sécurité, hygiène et sécurité alimentaire Qualités personnelles : * Rigueur * Organisation * Esprit d'équipe * Dynamique