Maison Chazal accompagne depuis bientôt 50 ans des professionnels des métiers de bouche en distribuant des produits hauts de gamme, en charcuterie, viande, produits traiteur, épices et marinades. Maison Chazal emploie 350 personnes réparties sur 4 sites de production situés du côté EST de la France ainsi que sur 6 sites de distribution situés en France et en Suisse. Nous sommes en veille sur un poste de Responsable Production pour rejoindre notre agence LA SALAISON PERTUISIENNE basée à Pertuis (84120). Notre atelier produit toute sorte de produits de saucisserie (merguez, saucisses de Toulouse, Chipolatas.), des brochettes et autres spécialités de viande, avec une forte saisonnalité sur l'été. Les missions : Rattaché(e) à la Directrice de production du site, vous serez garant(e) de la bonne gestion de l'outil de production et du respect des exigences qualité et sécurité. Vous aurez notamment pour missions de : -Suivre la production et garantir le respect des impératifs (quantité, délais, coûts) ; -Assurer la rentabilité et l'optimisation de l'outil de production ; -Piloter les actions d'amélioration continue et participer aux projets de développement industriel. -Être force de proposition pour améliorer la performance de l'atelier de production -Encadrer et organiser les équipes (planning, répartition des tâches) ; -Garantir l'intégration d'un personnel saisonnier important avec un accompagnement rigoureux pour une bonne connaissance de nos activités -Faire appliquer les consignes de fabrication et assurer un contrôle rigoureux ; -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; -Appliquer ou faire appliquer les différents enregistrements qualité et hygiène. -Assurer les missions de la directrice de production en son absence : approvisionnement matières, lancement des OF. -Être le relais auprès du commerce pour assurer la bonne tenue des stocks des produits finis -Assurer la réception et le contrôle conformité des matières premières -Maitriser la traçabilité -Effectuer la maintenance de premier niveau et avertir de tout fonctionnement dangereux. Le profil : Issu(e) d'une formation en agroalimentaire, vous avez une expérience réussie en gestion de production industrielle, idéalement dans le secteur de la charcuterie ou de la viande. Vous justifiez d'une solide expérience en management d'équipe, avec une réelle capacité à fédérer, motiver et accompagner vos collaborateurs vers l'atteinte des objectifs. Le responsable de Production doit jouer un rôle de formateur afin de transmettre ses connaissances et compétences aux membres de son équipe. Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous savez gérer les priorités et faire face aux imprévus, même en période de forte activité. Le binôme que vous allez former avec la Directrice de Production est essentiel pour une bonne complémentarité Vous maîtrisez les outils informatiques, indispensables pour piloter efficacement la production. N'attendez plus, rejoignez nous ! Le poste : -Basé à Pertuis (84) - 39H - Poste de journée en basse saison et horaire décalé en haute saison - début de poste au plus tôt en saison à 6 h. Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 48¿000,00€ par an Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel