Rattaché(e) au Responsable d'Atelier, vous aurez la charge d'assurer l'ordonnancement à court terme (1 à 3 semaines) des ordres de fabrication issus de la planification, en garantissant l'optimisation du mix produit, la disponibilité des ressources (équipements, matières, main-d'œuvre) et le respect des délais. Vos principales missions : Ordonnancement et planification à court terme :Recevoir et analyser les ordres de fabrication transmis par le service planification.Élaborer et mettre à jour le planning de production hebdomadaire et quotidien pour les ateliers pâtes, injection et cuisson.Tenir compte des contraintes :Disponibilité des équipements et des outillages,Disponibilité matières premières et composants,Priorités commerciales et mix produit,Contraintes qualité, sécurité et maintenance.Optimiser les séquences de production pour minimiser les temps de changement de série et les pertes de rendement. Communication et coordination :Transmettre les ordres de fabrication validés et les plannings associés aux pilotes d'ateliers et s'assurer de leur bonne compréhension.Participer aux réunions quotidiennes ou hebdomadaires de suivi de production Suivi et ajustement du planning :Suivre la réalisation des plannings en temps réel.Identifier et analyser les écarts (retards, pannes, ruptures matières, non-conformités.).Alerter immédiatement le Chef d'Atelier Fabrication en cas d'écart significatif ou de risque sur les délais.Proposer et mettre en œuvre des actions correctives en coordination avec les équipes terrain Reporting et amélioration continue :Mettre à jour les indicateurs de suivi : adhérence, .Participer aux revues de performance (production / planification).Contribuer à l'amélioration continue du processus d'ordonnancement et de la communication interservices.