POSTE : Cuisinier H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous intégrez l'équipe en cuisine composée de 2 agents de service spécialisé cuisine H/F, de 1 cuisinier H/F et d'un Chef Cuisinier. Au sein de l'établissement, vos missions quotidiennes en tant que Cuisinier H/F/X sont : - Assurer la préparation des repas chaud et froid - Effectuer les contrôles et la traçabilité selon les procédures - Assurer l'entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des procédures HACCP - Réceptionner les denrées et en assurer le contrôle et le stockage - Effectuer la liaison des informations - Livraison des repas sur l'autre EHPAD En horaire continu. Travail 1 week-end sur 2, prime de dimanche et jours férié. parking mis à disposition PROFIL : Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine, vous avez idéalement une expérience en restauration collective. Permis B obligatoire pour la livraison des repas entre l'Ehpad Indigo à l'Ehpad St Joseph. Compétences : - Mettre en oeuvre les règles d'hygiène, - Adapter les techniques culinaires aux exigences des différents régimes demandés par le service, - Evaluer la conformité d'une fabrication culinaire aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire, - Savoir effectuer la traçabilité des fabrications ainsi que des nettoyages, - Savoir travailler en liaison froide réfrigérée. Compétence relationnelles : - Etre ponctuel et assidu, - Etre concentré et attentif, - Etre organisé et méthodique, - Etre capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien, - Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles et de sécurité alimentaire), - Savoir travailler en équipe,