Nous recherchons pour notre client représentant une entreprise dynamique, en développement et positionnée comme leader européen de fabrication de crème glacée pour marques de distributeurs, Un(e) Assistant(e) Assurance Qualité (F/H), pour son site basé à Argentan.Dans le cadre d'un remplacement d'un congé maternité d'une collègue et pour garantir une continuité de gestion des tâches assurance qualité qui sont cruciales pour l'entreprise agroalimentaire, après une période de transtâche de process et de tuilage avec la collègue que vous remplacerez, vous assurerez le suivi des procédures et process assurance qualité. En mettant en œuvre les méthodes, réglementations et outils qualité adaptés aux exigences du secteur agroalimentaire, vous contribuerez à la sécurité alimentaire et à la conformité des produits fabriqués. Au sein d'une équipe dynamique et réactive, vos tâches consisteront notamment à : GÉRER ET SUIVRE L'APPLICATION DES PROCÉDURES ASSURANCE QUALITÉ - Assurer la gestion de l'échantillothèque de produits, envoyer et suivre les échantillons aux clients, et traiter les réclamations et retours clients - Effectuer le suivi des différents indicateurs qualité (prélèvements et saisie résultats ATP métrie, contrôles températures, Food defence, test vieillissement, relevé des valeurs pasteurisateurs ...) - Assurer le suivi des tests de traçabilité hygiène (hygiène de mains, contrôle du nettoyage machine, ...), environnementales (Listeria, et formaliser des synthèses sur les différents traçabilités assurance qualité - Assurer la gestion des procédures Food defence, procédures de rappel - Contribuer à la continuité de la formalisation des procédures assurance qualité en lien avec votre responsable qualité - Veiller au suivi des indicateurs qualité (CCP, OPRP) VEILLER ET SENSIBILISER AU RESPECT DE LA CULTURE QUALITÉ : - Être force de proposition pour la formalisation et l'amélioration de la démarche et des process qualité au regard des normes et de la politique qualité en vigueur dans l'entreprise - Assister au suivi des audits externes et participer à la réalisation des audits internes en conformité avec les exigences du référentiel IFS - Participer à la diffusion de la culture qualité dans l'entreprise (analyser et contribuer à la prévention des risques (règles d'hygiène, qualité, sécurité alimentaire) - Être un support interne pour la bonne compréhension et l'amélioration des procédures qualité