En tant que Responsable Charcuterie/Traiteur/Fromage au sein du rayon traditionnel, vous êtes garant(e) de la satisfaction client, de la qualité des produits proposés et du bon fonctionnement de votre rayon. À ce titre, vos missions sont les suivantes :- Gérer l'activité globale du rayon Charcuterie-Traiteur/Fromage traditionnel (gestion commerciale, hygiène, sécurité, traçabilité). - Encadrer, former et animer une équipe de vendeurs traditionnels. - Assurer la préparation, la découpe, la présentation et la mise en valeur des produits selon les règles d'hygiène et de qualité. - Mettre en oeuvre les opérations commerciales et saisonnières. - Veiller au respect des marges, à la gestion des stocks, des commandes et à la lutte contre la démarque. - Être force de proposition pour développer les ventes et la rentabilité du rayon. - Assurer un excellent accueil client et un service personnalisé. Nous recherchons avant tout une personne ayant le goût du contact client, une appétence pour le commerce et la passion des bons produits.EXPÉRIENCE EXIGÉE A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.