Descriptif du poste: Rattaché(e) au Responsable de Production, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement du chai et du management des équipes de cavistes et d'encadrants. Vous jouez un rôle clé dans la performance industrielle, la qualité produit et l'amélioration continue, tout en accompagnant la montée en compétence des équipes. Vous travaillez en étroite collaboration avec le laboratoire, le service qualité, les achats et la production pour assurer la cohérence et l'efficacité des process. Vos principales missions sont les suivantes : *Management et animation d'équipe : encadrer, fédérer et accompagner les équipes du chai (6 cavistes, 2 encadrants, 1 maître de chai). Développer les compétences, dans une logique d'autonomie et de responsabilisation. Créer un climat de confiance, faciliter la communication et renforcer la cohésion. *Pilotage opérationnel : organiser les activités de réception, filtration, assemblage et transfert vers les lignes d'embouteillage (4 lignes - vins tranquilles). Garantir la conformité réglementaire et la maîtrise des process œnologiques. Assurer la disponibilité et la qualité des vracs en lien avec les services achats et qualité. *Amélioration continue & industrialisation : identifier les axes d'optimisation (rendement, pertes, qualité produit) et proposer des solutions techniques et organisationnelles. Contribuer à la veille industrielle et technologique (investissements cuves, pompes, microbullage.). Participer activement aux réunions inter-sites et à la démarche Food Safety Culture. Profil recherché: De formation Bac+3 à Bac+5 en œnologie, agroalimentaire ou équivalent (DNO apprécié), vous présentez une expérience confirmée en management d'équipes en environnement industriel (idéalement boissons / vins). Vos solides compétences techniques (vinification, embouteillage, process industriels, qualité et sécurité alimentaire), vous permettront légitimité et crédibilité au sein d'un collectif bien établi. Aussi, votre leadership de terrain, votre sens du relationnel et votre goût du management humain vous permettront de conduire le changement et d'instaurer un climat de confiance nécessaire pour accompagner la montée en compétence des équipes. Enfin, votre rigueur, votre esprit d'analyse et votre autonomie dans la prise de décision seront largement appréciés dans un environnement industriel dynamique. Vous êtes œnologue ou manager industriel passionné par le vin et la qualité produit et souhaitez mettre votre expertise au service d'un site en pleine évolution au sein d'un grand groupe ? Postulez à cette belle opportunité de Responsable Chai. Parce que l'humain est notre meilleur atout, Jobberry Recrutement, Conseil en Talents, vous propose un processus de recrutement clair : *Entretien avec votre consultant Jobberry - Anaïs LE SOURT et prises de références *Entretien avec le manager du poste et le partenaire RH *Rencontre avec le Directeur du site.