RESPONSABILITÉS : Dans le cadre du développement et du renforcement de notre service Qualité, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité / Sécurité Alimentaire / Hygiène en CDD de remplacement à compter du 27 juillet pour une durée de 3 mois, pour accompagner notre Responsable Qualité dans la mise en œuvre, le suivi et l'amélioration continue des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de notre atelier pâtisserie. Vos missions principales En appui à la Responsable Qualité, vos responsabilités incluront: • Contrôles et audits internes : réaliser des contrôles réguliers d'hygiène, de nettoyage et de sécurité alimentaire dans l'atelier pâtisserie, • Formation et sensibilisation : accompagner et former le personnel sur les bonnes pratiques d'hygiène, l'utilisation des produits de nettoyage et la qualité produit, • Suivi documentaire : participer à la mise à jour et à la gestion des procédures qualité, plans de nettoyage, plans HACCP et enregistrements associés, • Gestion des non-conformités : identifier, enregistrer et suivre les actions correctives et préventives, • Veille réglementaire : suivre l'évolution des normes et règlementations en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage, et veiller à leur application, • Force de proposition : suggérer et mettre en place des actions d'amélioration continue dans le domaine de la qualité et de l'hygiène. PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché • Formation Bac+2/3 en Qualité, Hygiène, Sécurité Alimentaire ou équivalent, • Une première expérience en qualité/hygiène dans le secteur agroalimentaire ou en restauration est obligatoire, • Connaissance des normes HACCP et des référentiels qualité, • Rigueur, autonomie, organisation et sens du relationnel, • Pédagogie et capacité à accompagner des équipes opérationnelles. Ce que nous offrons • Un environnement de travail dynamique et valorisant, • La possibilité de développer vos compétences en qualité et sécurité alimentaire, • Une réelle autonomie dans vos missions et un rôle clé dans l'amélioration continue.