Dans le cadre de cette alternance de commis de cuisine au sein d’un restaurant partenaire à Lille, vous participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la brigade en cuisine. * Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe et mise en place des ingrédients. * Assister les cuisiniers dans la préparation des plats chauds et froids, dans le respect des consignes et des fiches techniques. * Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes de l’établissement. * Participer au dressage et à l’envoi des assiettes dans le respect des standards de qualité et de présentation. * Assurer le rangement, le nettoyage du poste de travail et la bonne tenue des équipements de cuisine. * Collaborer avec l’ensemble de la brigade afin de garantir une organisation fluide et un service efficace, même en période de forte activité. * Contrôler les stocks de base et signaler les besoins en approvisionnement à votre responsable. * Développer progressivement votre autonomie, votre gestion du temps et votre sens du détail au sein d’un environnement formateur. Vous préparez une formation en cuisine, en hôtellerie-restauration ou en CAP/Bac Pro et souhaitez acquérir une première expérience solide en cuisine au sein d’un restaurant formateur à Lille. * Une première expérience en restauration ou en alternance est appréciée, mais les profils débutants motivés sont également les bienvenus. * Vous avez une bonne connaissance des règles d’hygiène et un réel intérêt pour la cuisine et la préparation des aliments. * Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d’un bon sens de l’organisation. * Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un rythme de service soutenu. * Vous êtes attentif(ve) à la qualité, au respect des consignes et à la bonne exécution des tâches confiées. * Votre motivation, votre envie d’apprendre et votre implication seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste. * La maîtrise du français est indispensable pour comprendre les consignes et communiquer efficacement en cuisine.