Dans le cadre de cette alternance de Chef de Rang au sein d’un restaurant partenaire à Paris, vous participerez activement à la qualité du service en salle et à la satisfaction des clients. * Assurer un accueil soigné, chaleureux et professionnel des clients dès leur arrivée en salle. * Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats, les vins et les accords mets-vins, avec un sens du service développé. * Coordonner le service sur votre rang afin de garantir une expérience fluide, rapide et de qualité. * Veiller à la bonne mise en place de la salle, au dressage des tables et au respect des standards de présentation. * Collaborer étroitement avec la cuisine et l’équipe de salle pour assurer une communication efficace et un service harmonieux. * Gérer les demandes spécifiques des clients avec réactivité, courtoisie et professionnalisme. * Participer au suivi du service, à l’encaissement si nécessaire et à la bonne tenue de l’espace de restauration. * Contribuer au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes de l’établissement. Vous préparez une formation en hôtellerie-restauration, en service en salle ou en accueil, et souhaitez développer vos compétences au sein d’un restaurant exigeant et formateur à Paris. * Une première expérience en restauration, en service client ou en alternance est appréciée. * Excellent sens du service, présentation soignée et aisance relationnelle. * Bonne capacité à gérer son temps, à prioriser les tâches et à travailler en rythme soutenu. * Esprit d’équipe, réactivité et capacité à s’adapter aux exigences du service en salle. * Intérêt marqué pour la gastronomie, les vins et la qualité de l’expérience client. * Rigueur, dynamisme et volonté d’apprendre dans un environnement professionnel exigeant. * La maîtrise du français est indispensable ; un bon niveau d’anglais constitue un atout dans un contexte de clientèle variée à Paris.