POSTE : Assistant Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Responsabilités - Aide à la gestion opérationnelle du restaurant : Vous participez activement à la bonne marche du restaurant (ouverture/fermeture, gestion de la caisse, contrôle des stocks, etc.). - Animation et encadrement d'équipe : Manager une équipe de 20 à 30 collaborateurs au quotidien, en assurant leur intégration, leur formation et leur motivation au quotidien. - Satisfaction client : Vous garantissez un service rapide, chaleureux et irréprochable, dans le respect des standards KFC. - Hygiène et sécurité : Vous êtes garant(e) du respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la législation du travail. - Pilotage de la performance : Suivre et optimiser les indicateurs de performance, notamment le Food-COS (gestion matieres-premieres), COL, SEMIS. Nos Attentes - Expérience confirmée en management d'équipe, idéalement en restauration rapide. - Leadership naturel, sens des responsabilités et esprit d'équipe. - Envie de s'investir dans un projet d'évolution à long terme. - Pour le poste d'assistant directeur : Maîtrise des indicateurs de gestion (COS, productivité, etc.). Les Avantages - CDI 35h/semaine - Statut Agent de Maîtrise. Salaire : 2126€-2185€ (+ primes trimestrielles +avantages) - Avantages : Tickets Restaurants (9,30€/jour) ; Réduction de -30% nos marques AmRest France ( KFC et Sushi Shop) ; Mutuelle professionnelle & contrat de prévoyance 100% pris en charge ; Participation au titre de transport. - Flexibilité salariale : Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu'à 4 fois à l'issue de votre période d'essai). - Développement professionnel : Une monter en compétences grâce à des parcours de formations progressives et adaptées en interne (avec certifications). - Opportunités d'évolution professionnelle et mobilité géographique : La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe AmRest France (Sushi Shop et KFC) et AmRest global à l'internationale (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique) PROFIL :