POSTE : Operateur Frottage H/F DESCRIPTION : Mission : Préparer les solutions de frottages - Autoclaver les bouteilles de frottage (2L) - - Indiquer la date du passage dans l'autoclave sur les bouteilles - - Préparer les solutions de frottages en fonction des fromages qu'ils y'a à frotter (bio ou non) dans des bouteilles de 2 litres. - Mission : Réaliser le frottage à l'aide de la machine - - Monter la machine à frotter les fromages - Déplacer les piles du hâloir jusqu'à la salle de frottage suivant le programme - - Frotter les fromages dans l'ordre suivant (les blancs vers les plus affinés) : BIO, Bois Blond, Merlemont puis Rochois. - - Veiller à ce que les tapis soient mis à la première retourne sous les bois bonds - - Frotter et retourner les fromages en même temps - - Régler le débit du produit selon l'emmorgeage des fromages - - Trier les fromages : mettre les défectueux dans un sac pour la fonte et signaler la présence éventuel de poil de chats et de moisissure - Mission : Réaliser le frottage manuel - Assurer un frottage manuel sur le bio rouge, le merlemont coupe et le pavé lavé - - Gérer l'apport de produit de soin avec la brosse manuelle en quantité et en force selon l'emmorgeage du fromage - Mission : Prélever des échantillons - Prélever, par frottis, des échantillons sur la brosse propre, sur la brosse après le premier frottage et enfin au dernier frottage - Mission : Nettoyer - Nettoyer après la mise en place de la machine à frotter et rincer à l'eau bouillante - Rincer à l'eau, mousser et rincer tout le matériel utilisé en fin de poste (machine à frotter, sol, mur, table) - Rincer à l'eau tiède, laisser tremper dans du produit de nettoyage et rincer à l'eau tiède tous les éléments démontables de la machine à frotter ainsi que les brosses Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Compétences requises : - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en milieu de travail. - Connaissance des normes sanitaires applicables. - Capacités à respecter les procédures et consignes en vigueur. - Compétences en gestion de temps et d'organisation. Qualités professionnelles : - Rigueur et minutie. - Sens des responsabilités et autonomie. - Bonnes capacités de communication et de travail en équipe. - Flexibilité et adaptabilité face aux changements. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 11.88 € PROFIL :