Description du poste : Management & organisation***Encadrer, animer et accompagner une équipe denviron 10 à 15 collaborateurs***Organiser les plannings et assurer la bonne répartition des équipes sur les différents services***Instaurer un management de proximité avec une présence terrain quotidienne Pilotage opérationnel***Superviser le bon déroulement de lactivité (production, service, gestion des flux clients)***Intervenir en soutien des équipes en période de forte affluence***Veiller à la fluidité des opérations et à lefficacité de lorganisation Qualité & expérience client***Garantir le respect des standards de qualité, dhygiène et de service***Assurer une expérience client optimale en toutes circonstances***Être attentif à la satisfaction client et gérer les éventuels litiges Suivi & performance***Suivre les indicateurs clés (chiffre daffaires, productivité, qualité)***Participer à loptimisation des résultats et à latteinte des objectifs***Identifier des axes damélioration et proposer des actions correctives Description du profil Expérience indispensable en restauration rapide ou environnement à fort flux***Première expérience en management (shift manager, assistant manager, adjoint)***Profil très opérationnel, impliqué et orienté terrain***Bon relationnel, avec une capacité à encadrer et fédérer une équipe***Dynamisme, rigueur et sens du service client***Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer les pics dactivité