Description du poste : En binôme avec le Directeur du restaurant, l Adjoint(e) de Direction est un véritable bras droit au quotidien. Il/elle anime les équipes, pilote lactivité et veille à garantir une expérience client optimale. Vos missions principales : Participer à la gestion opérationnelle du restaurant : production, service, hygiène, sécurité Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes (recrutement, intégration, formation, animation au quotidien) Piloter les indicateurs de performance : qualité, satisfaction client, chiffre daffaires, rentabilité, productivité Gérer certains volets administratifs : plannings, gestion des stocks, commandes, suivi des caisses Contribuer à la mise en place dactions commerciales ou damélioration continue Assurer des ouvertures et fermetures du site en autonomie Être un relais managérial de proximité, exemplaire et motivant Description du profil : Formation : Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie-restauration, commerce ou gestion Expérience : Expérience confirmée dans la restauration ou la grande distribution, avec une première expérience en encadrement déquipe Compétences et savoir-être : Leadership affirmé et excellent sens relationnel Esprit danalyse et culture du résultat Forte capacité dadaptation, goût du terrain et du challenge Envie de progresser dans un environnement exigeant et bienveillant Pourquoi rejoindre cette enseigne ? Une entreprise dynamique qui mise sur la montée en compétences et la promotion interne Un poste tremplin vers une fonction de Direction Un environnement de travail stimulant et responsabilisant Des équipes investies et une ambiance conviviale