Nous recherchons notre futur(e) Directeur de restaurant ! Vous recherchez une entreprise en pleine expansion, un projet durable sur lequel vous investir pleinement. Cette offre est faite pour vous ! Dans le cadre de son développement PB Poulet Braisé recherche un(e) Directeur de Restaurant (H/F) pour notre restaurant situé à Bordeaux. Vos missions : * Coordonner et superviser toutes les activités du restaurant * Fidéliser la clientèle * Manager une équipe composée de 10 à 20 collaborateurs et 2 à 3 Managers en les accompagnant sur le terrain pour développer leurs compétences * Fédérer les équipes et les faire monter en compétence * Contribuer au développement de l'enseigne et du chiffre d'affaires * Gestion des achats et des stocks * Assurer la bonne tenue du restaurant * Élaborer et veiller au respect des plannings * Respect de la réglementation et des normes d'hygiène * Contrôle et gestion de caisse * Participation au développement de l'activité, être garant du centre de profit en autonomie et maintenir aux bons résultats économiques et commerciaux. * Mettre en place des actions pour développer commercialement votre restaurant et créer de la performance. *** Les MUST de l'offre **** * Un CDI à temps plein, * Un poste cadre, * Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle, * De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives, * Un défi permanent * Prise de poste en décembre 2025 Votre profil Vous aimez les défis Vous aimez plus que tout créer l'enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire, Vous aimez le travail en équipe au quotidien et « driver » vos équipes vers la victoire Alors, c'est vous que nous recherchons ! Envoyez-nous votre cv, nous nous ferons un plaisir de vous contacter pour échanger sur vos motivations et sur ce que nous pouvons vous apporter Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 250,00€ à 3 600,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * RTT Lieu du poste : En présentiel