Descriptif du poste:\n\nContexte du poste\nDans un contexte de structuration et de pérennisation de son organisation, notre client recrute un Responsable de Production pour le site de Saint-Gaudens. Rattaché au Gérant et en collaboration étroite avec le Responsable d’Exploitation, vous pilotez l’ensemble des activités de production.\nVous organisez, planifiez et coordonnez les opérations afin d’atteindre les objectifs de performance, qualité et délais. Garant du bon fonctionnement de la production, vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et contribuez à l’optimisation des flux de production et de distribution, en lien avec les équipes commerciales.\nEnjeux du poste\n* \nAppliquer la politique et la stratégie définies par la Direction.\n* \nGarantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire via le plan de maîtrise sanitaire.\n* \nAssurer la productivité et la rentabilité du site (coût matière, masse salariale, budgets, marges).\nMissions principales\nPilotage opérationnel & performance\nVous pilotez la production et la logistique : planification des découpes selon les commandes, suivi du conditionnement et des expéditions, organisation des tournées.\nVous optimisez la gestion des marchandises (commandes, réceptions, inventaires, stockage, rotation et traçabilité) et garantissez la fiabilité des stocks.\nVous suivez les indicateurs clés : qualité, sécurité, productivité, coûts et marges, et mettez en œuvre les actions correctives nécessaires.\nOrganisation & management\nVous planifiez et coordonnez les moyens humains au sein des ateliers. Vous managez les équipes de production, organisez l’activité et veillez au respect de la réglementation sociale.\nVous garantissez le respect des méthodes de travail, accompagnez la montée en compétences et favorisez la cohésion des équipes. Vous assurez un atelier organisé et opérationnel en début et fin de production.\nVous identifiez les besoins humains et matériels, proposez des solutions (recrutement, formation, investissements) et participez à leur déploiement.\nQualité, hygiène & conformité\nVous pilotez le plan de maîtrise sanitaire et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en lien avec le service qualité.\nVous garantissez la qualité des découpes, la conformité aux cahiers des charges et la traçabilité des produits.\nVous analysez les retours clients, mettez en place des actions correctives et participez aux audits et réunions qualité.\nCoordination & interface\nVous assurez un lien permanent avec le service commercial afin d’adapter la production à la demande.\nVous travaillez en étroite collaboration avec les fonctions supports (qualité, RH, administratif) pour garantir la fluidité et la performance des opérations.\n\nProfil recherché:\n\nProfil\nFormation : De formation supérieure (Bac+3 à Bac+5), idéalement dans le secteur agroalimentaire, vous justifiez d’une expérience de plus de 5 ans dans le domaine des produits carnés. Vous avez déjà évolué au sein d’un groupe de production et disposez d’une solide expérience dans la gestion des processus qualité.\n \n \nInformations contractuelles\nLe package\nBrut annuel : En fonction du profil\nAvantages : Ticket Restaurant 60% pris en charge par employeur, accès aux produits à tarif préférentiel.