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Chef de cuisine (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 4675197
Chef de cuisine (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un Responsable de Self F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement scolaire situé à AIX-EN-PROVENCE (13). Vous avez 4 à 5 personnes à manager sur l'établissement scolaire dont vous êtes responsable de la production et du service. Type de contrat : CDI Intermittent - 35h/semaine Nombre de couvert : 500 couverts Planning de travail : Du lundi au vendredi en 7h ou lundi, mardi, jeudi, vendredi en 9h Relais du responsable du site sur un point de vente spécifique annexe du restaurant principal, vous organisez et participez l'activité de ce point de vente. Vos missions sont les suivantes : - Mettre en place et assurer le fonctionnement technique du point de vente - Optimiser l'organisation et l'animation de l'équipe pour répondre au besoin du service (planning, suivi RH...) - Mettre en oeuvre une relation de qualité avec les convives et avec le client - Participer au reporting de gestion et l'optimisation du coût matière - Respecter les règles de sécurité alimentaire et HACCP Titulaire d'un diplôme en hôtellerie et/ou restauration, vous êtes dynamique, motivé(e), volontaire. Vos principales qualités sont votre sens du service, votre rigueur, et votre autonomie. Une expérience réussie sur un poste similaire est requise. Idéalement, vous connaissez l'univers de la restauration collective. Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
Scolarest
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