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Chef(fe) de cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 92 - LEVALLOIS PERRET
Offre n° 4678896
Chef(fe) de cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
92 - LEVALLOIS PERRET - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
Descriptif du poste: Missions : Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement Elaborer le planning et veiller à son application Profil recherché: Bon gestionnaire Maîtrise des normes HACCP Fédérateur Leadership Expérience confirmée sur des établissements à fort débit Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A négocier
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Activités des sociétés holding
Entreprise
OB HOLDING
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : * Des restaurants et sal...
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