Nous recherchons pour le compte de notre client pisciculteur, une personne pour transformation des truites destinées à la restauration et à la vente aux particuliersHoraires: Lundi : 7h/12h-13h/17h. mardi, jeudi, vendredi : 7h30/12h-12h30/15h. mercredi : 7h30/12h-13h/16h Vos tâches principales seront axées sur la préparation des poissons : Écrêtage et étêtage des truites. Désarêtage manuel et minutieux pour garantir des filets de haute qualité. Éviscération et nettoyage des poissons. Conditionnement (mise sous vide, étiquetage, mise en caisse).