Description du poste : Dans le cadre de la réouverture de son établissement bistronomique, notre client recherche un CHEF DE PARTIE H/F :***Vos missions :***Mise en place du service et gestion des mises en place. * Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique. * Choisir les produits qui serviront à leur élaboration * Contribuer à l'évolution des plats de sa partie. * Préparation des plats culinaires froids et chauds, assaisonnement et dressage * Veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, rotation des mises en place. * Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Former ses commis. Horaires :***du mardi au jeudi : 9h/15h, 17h30/23h * vendredi 9h/15h, 17h30/01h30 * samedi 17h/01h30 (fermé midi) * dimanche 10h/14h30 (fermé soir) * lundi : fermé***Poste à pourvoir à raison de 39h/semaine***Difficilement accessible en transports en commun. Description du profil : Votre profil :***Bonne communication, sens du relationnel. * Sens du management et respect de la hiérarchie. * Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances * BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service, Bac professionnel restauration, Bac technologique hôtellerie, CAP cuisine * Une expérience de 3 ans sur un poste similaire est requise