Responsable Boucherie (H/F) – ASTER recrute pour le compte d’un magasin E.Leclerc basé à Rennes, un(e) Responsable Boucherie (H/F) afin de prendre en charge la gestion et le développement d’un rayon stratégique au sein d’un environnement exigeant et ambitieux. Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la boucherie et vous souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités, alliant expertise métier, management d’équipe et gestion commerciale ? Vous avez envie de rejoindre une enseigne où la qualité des produits, la satisfaction client et la performance du rayon sont au cœur des priorités ? Cette opportunité est faite pour vous.Un poste clé au cœur de la performance du magasin Véritable garant(e) de votre secteur, vous êtes responsable de l’organisation, du développement et de la rentabilité du rayon boucherie. Vous accompagnez votre équipe au quotidien et veillez à proposer une offre de qualité répondant aux attentes d’une clientèle exigeante.Vos principales missions : Piloter et développer le rayon boucherie - Assurer la gestion complète du rayon : assortiment, implantation, mise en valeur des produits et animation commerciale. - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés aux clients. - Suivre les indicateurs de performance du rayon et mettre en place les actions nécessaires pour atteindre les objectifs. - Gérer les stocks, les approvisionnements et optimiser les commandes afin de garantir la disponibilité des produits. Manager et accompagner votre équipe - Encadrer une équipe de bouchers et organiser l’activité quotidienne du rayon. - Accompagner vos collaborateurs dans leur montée en compétences. - Veiller au respect des bonnes pratiques métier, des règles d’hygiène et des procédures internes. - Créer une dynamique d’équipe basée sur l’exigence, la confiance et la performance. Garantir une expérience client de qualité - Être présent(e) sur le terrain auprès des équipes et des clients. - Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise produit. - Être force de proposition pour développer l’attractivité du rayon. Assurer le respect des exigences qualité - Superviser la réception des marchandises et le contrôle qualité des produits. - Garantir la traçabilité, la sécurité alimentaire et le respect des normes d’hygiène.Pourquoi rejoindre ce projet ? Rejoindre cet E.Leclerc à Rennes, c’est intégrer un magasin dynamique où le rayon boucherie représente un véritable pilier de l’activité. Vous bénéficierez : - D’un environnement stimulant où votre expertise métier sera reconnue. - D’une autonomie réelle dans la gestion de votre rayon. - D’une équipe à accompagner et à faire grandir. - D’un poste avec de véritables responsabilités et un impact direct sur la performance du magasin.Le profil recherché Vous êtes issu(e) d’une formation en boucherie et disposez d’une expérience solide en tant que boucher(ère), idéalement avec une première expérience en management ou en responsabilité de rayon. Vous maîtrisez parfaitement : - Les techniques de découpe et de préparation des viandes. - La gestion d’un rayon boucherie et ses enjeux commerciaux. - Les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l’organisation, votre capacité à fédérer une équipe et votre culture du résultat. Vous aimez le terrain, le contact client et souhaitez relever un nouveau challenge au sein d’une enseigne reconnue ?Conditions Rémunération : Selon profil et expérience Avantages : 13ème mois, participation, intéressement Vous souhaitez prendre la responsabilité d’un rayon stratégique et valoriser votre expertise dans un environnement exigeant ? Envoyez-nous votre candidature !