POSTE : Responsable de Salle en Hôtellerie Restauration H/F DESCRIPTION : Votre mission L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de la restauration traditionnelle et basé à ST MEDARD D EYRANS (33650), en CDI un Responsable de Salle en Hôtellerie Restauration (h/f). Implanté dans la région bordelaise, Nous recrutons pour un établissement Hôtelier proposanrt un Restaurant Bistronomique. Vos principales missions seront : - Assurer la coordination du service en salle - Encadrer et animer l'équipe de salle - Veiller à la satisfaction et au bien-être de la clientèle - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Coordonner le service avec la cuisine - Encaisser & clôturer la caisse - Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant - Participer à l'offre restauration et à la mise en place des actions commerciales - Elaboration de la carte des vins, suivi du stock & commandes - Réaliser les inventaires mensuels de gestion & analyser les écarts - Rencontrer les fournisseurs et rechercher de nouveaux produits CDI 39 heures du lundi au vendredi sans coupure 4j/5, 2 jours de congés consécutifs. 14h/23h service du soir principalement travail possible le samedi soir (basse saison) ou le dimanche soir (haute saison) en fonction du planning. Vos avantages : mutuelle d'entreprise ; avantages nourriture ; pourboires ; heures supplémentaires payées ou rattrapées (suivi des heures sur tablette via Skello); prime blanchissage, primes annuelles. Votre profil Vous justifiez d'une expérience significative réussie en service et en bar et vous avez une première expérience en management d'équipe. Vous avez des connaissances certaines en oenologie vous permettant de conseiller notre clientèle. Vous êtes engagé et fiable ; vous êtes dynamique et force de proposition, vous savez faire preuve de rigueur et d'organisation et avez l'esprit d'équipe. Vous avez une excellente présentation et êtes un bon communiquant. Vous parlez anglais obligatoirement car la clientèle est internationale. Poste évolutif. Disponibilité rapide. Prise de poste Avril 2025. A propos de nous Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service. Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie ! Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension. PROFIL :