POSTE : Chef de Cuisine Restauration Traditionnelle H/F DESCRIPTION : Manpower CHINON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine restauration traditionnelle (H/F) Production & Qualité Superviser, organiser et participer à la préparation des repas. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Contrôler la qualité, la quantité et la distribution des repas. Participer à l'élaboration des menus et à la gestion du budget alimentaire. Gestion des stocks & approvisionnements Planifier les achats et gérer les stocks. Réceptionner et contrôler les denrées. Assurer le suivi des inventaires et optimiser les coûts. Maintenance & Hygiène Veiller à l'entretien des locaux et du matériel. Appliquer et faire appliquer les protocoles de nettoyage et de maintenance. Encadrement & Management Planifier, animer et encadrer l'équipe. Assurer la formation et l'évaluation des collaborateurs. Gérer les plannings et anticiper les besoins en personnel. Expérience significative en tant que chef cuisinier/chef cuisinière. Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. Créativité et passion pour la cuisine. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement. Flexibilité pour travailler en soirée et les week-ends. Sens de l'organisation et rigueur. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible PROFIL :