POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Azureva recherche, au sein de son établissement de La londe Les Maures (Var), un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison été 2025, qui sera amené(e) à mettre en oeuvre, au côté du chef de cuisine, la production culinaire de l'établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il vérifie et organise les activités de la brigade et supplée le chef de cuisine quand celui-ci est absent(e). Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment de : - Mettre en oeuvre la préparation des aliments, vérifier/effectuer le dressage/l'assemblage des plats sous forme de buffet principalement dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ; - Superviser l'organisation de l'équipe (Brigade de 4 personnes) selon les tâches (qui fait quoi ?) notamment lors des congés hebdomadaires de la Chef de cuisine ; - Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques, participer au suivi de l'état des stocks cuisine, et éventuellement économat, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes s'il en a reçu délégation ; - Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP. Le poste est à pourvoir en CDD Saisonnier pour la saison été 2025 Statut Employé - CDD à temps complet (35h00) Rémunération : 1850 Euros à 1 870 Euros bruts selon expérience professionnelle et formation initiale. + mutuelle de groupe + repas durant les périodes d'ouverture des villages + Poste possiblement logé. Mutuelle d'entreprise Possibilités de logement Repas pendant l'ouverture du village 2 jours de congé/semaine PROFIL : Vous disposez d'une expérience significative en tant que second(e) de cuisine. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, autonome et curieux(se). Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité, votre dynamisme, vos capacités d'organisation et d'anticipation. Vous êtes en mesure de superviser un service sous forme de buffet jusqu'à 230 personnes.