POSTE : Cuisinier Collectivite H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client, un cuisinier collectivité H/F pour une école sur ALES : Préparation des repas Élaborer des menus en fonction des consignes et des régimes spécifiques (diététiques, allergies, etc.). Cuisiner les plats en grande quantité tout en conservant leur qualité gustative. Adapter les portions aux besoins des convives. 2. Gestion des produits et des stocks Réceptionner et contrôler les livraisons de denrées alimentaires. Assurer le stockage des aliments en respectant la chaîne du froid et les dates de péremption. Éviter le gaspillage et optimiser l'utilisation des produits. 3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité Appliquer les règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) pour garantir la sécurité alimentaire. Nettoyer et désinfecter régulièrement les locaux et le matériel de cuisine. Porter une tenue de travail réglementaire (charlotte, tablier, gants si nécessaire). 0 PROFIL : Nous recherchons un cuisinier H/F avec une expérience en collectivité. Horaire de 7h00 à 15h00 du lundi au vendredi.