POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 500 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Nous recrutons un Chef-gérant H/F pour un centre d'hébergement situé au Pouliguen (44). Vous assurerez la gestion de la restauration pour un public varié, de l'enfant à l'adulte, avec jusqu'à 100 couverts par jour. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 2 personnes. Vos missions : - Garantir la qualité de la prestation culinaire : travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc. - Gérer l'ensemble du site : commandes, gestion des stocks, suivi des coûts, clôture de fin de mois. - Participer à la production culinaire. - Appliquer et faire respecter les normes HACCP. - Assurer la réception et le contrôle des marchandises. Votre profil : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet - En coupure un week-end sur 2 - Poste à pourvoir au 28/04/2025 Vos avantages : - 13ème mois - Primes (PAC, PSM, Week-end) - Participation aux bénéfices - Comité d'Entreprise - Mutuelle & Prévoyance - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. PROFIL :