POSTE : Chef de Rayon Charcuterie Fromage Traiteur H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour l'un de nos clients, hypermarché Nantais, un Chef de rayon charcuterie fromage traiteur rôtisserie H/F. Vous serez responsable de l'intégralité du rayon charcuterie fromage traiteur et rôtisserie et aurez pour mission de coordonner une équipe dynamique composée de 10 collaborateurs. En véritable manager formateur, vous veillerez à accompagner votre équipe au quotidien et à développer leurs compétences afin d'accroître leur efficacité et leur engagement. Vos responsabilités incluront la mise en place des opérations commerciales et promotionnelles, ainsi que l'animation du rayon en fonction des saisons et des négociations avec les fournisseurs. Il vous incombera d'adapter l'offre aux attentes de la clientèle tout en proposant des animations attrayantes. Votre créativité vous permettra d'imaginer des recettes savoureuses adaptées aux produits saisonniers. En outre, vous serez chargé(e) du pilotage du compte d'exploitation du rayon, avec comme objectif d'atteindre les performances attendues en termes de chiffre d'affaires et de marges. La gestion rigoureuse des aspects tels que la casse et la démarque sera également essentielle. Rémuneration sur 13 mois + Primes PROFIL : Le profil que nous recherchons justifie des compétences suivantes : - Expérience managériale réussie à un poste similaire - Créativité reconnue dans le domaine culinaire - Sens aigu du service client - Formation initiale en charcuterie traiteur ou dans le secteur de la restauration