Pour notre client, un atelier de salaison situé à Saint Pierre en Faucigny, nous recherchons un responsable de production, dont les missionsseront : - Gérer la production de charcuterie et de viande salée, - Superviser les opérations de salaison et de fumaison, - Surveiller les équipements de production pour garantir leur fonctionnement optimal, - Assurer la qualité des produits finis, - Elaborer des plans de production et de maintenance, - Diriger une équipe d'employés de production, - Contrôler le budget alloué à la production, - Assurer la conformité aux nomres de sécurité alimentaire. Vous avez : - Une expérience dans le domaine de la salaison, - Une maîtrise des règles HACCP, - La capacité à superviser une équipe, - Des compétences en gestion de projet, - La capacité à résoudre des problèmes et à prendre des décisions éclairées, - Des compétences en communication, - La capacité à travailler en cadences soutenues, - Un diplôme en production alimentaire.