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Directeur de Restaurant - Les Fils à Maman ���� ���� (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 4709329
Directeur de Restaurant - Les Fils à Maman ���� ���� (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Publié le 25 septembre 2024
ACTIVITES / TACHES Gestion du restaurant Gérer les opérations quotidiennes du restaurant Contrôler les niveaux de stocks et gérer les besoins en approvisionnement Elaborer et gérer le budget du restaurant Recruter, former et superviser le personnel Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat) Organiser le planning du personnel Veiller au respect de la législation du travail dans son service Opérationnel Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène Participer activement à la fidélisation du client Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance Transmettre son savoir-faire sur le terrain Compétences * Sens du service client * Connaissances des règles d'hygiène et sécurité * Connaissances RH * Compétences analytiques Qualités * Dynamisme * Autonomie * Flexibilité * Exemplarité * Pédagogie * Leadership * Prise d'initiatives * Gestion du stress __ CONDITIONS Type de contrat : CDI Prise de poste : Dès que possible Disponibilité : Semaine et week-end Lieu : Nantes AVANTAGES Rémunération : Selon expérience Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram) Mutuelle : Alan Pourboires Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants Et de nouveaux avantages bientôt dispo !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Groupe la Bonbonnière
DESCRIPTION Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ���� ����❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans ���� (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma ���� (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd'hui la Bonbonnière c'est plus de 35 restaurants, p
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