Description du poste : Le poste consiste à gérer tout le secteur produits frais (boucherie, poissonnerie, fruits & légumes, etc.) avec plusieurs responsabilités : Pilotage commercial***Définir les objectifs de chiffre d'affaires et marge***Suivre les indicateurs de performance***Mettre en place des actions pour améliorer les résultats Gestion des produits***Superviser les commandes, stocks et rotations***Garantir la fraîcheur et la disponibilité***Réduire la casse et les ruptures Hygiène & qualité***Respect des normes HACCP***Contrôle des DLC / traçabilité***Propreté des laboratoires et rayons Management***Encadrer une équipe (chefs de rayon, employés)***Organiser les plannings***Former et motiver les collaborateurs Relation client***Assurer une satisfaction client maximale***Gérer les réclamations***Valoriser l'image du magasin Description du profil : Profil recherché***Bac à Bac+3/5 (commerce, distribution ou métiers de bouche)***Expérience confirmée en grande distribution (rayon frais)***Compétences clés Leadership Sens du commerce Analyse des chiffres Organisation Salaire***Selon profil et expérience***13eme mois***Intéressement + Participation jusqu'à deux mois de salaire***RVA jusqu'à deux moi de salaire