Description du poste : Dans un environnement agroalimentaire reconnu pour son exigence qualité et son savoir-faire, nous recherchons un(e) Chargé / Référent de Fabrication afin de renforcer les équipes de production sur site. Vous intervenez au cœur de l'atelier et jouez un rôle clé dans la coordination des activités de fabrication et le pilotage opérationnel des équipes. Missions Véritable relais terrain du Manager de Production, vous contribuez au bon déroulement des activités de fabrication et à la performance de l'atelier. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes Assurer la transmission des consignes et la continuité des activités entre les équipes. * Animer l'activité de production dans le respect des standards sécurité, hygiène, qualité et performance. * Suivre les résultats de l'atelier et analyser les écarts afin de proposer des actions correctives. * Garantir l'exécution du programme de production et l'organisation des postes de travail. * Identifier les non-conformités, alerter et proposer des solutions adaptées. * Veiller à la bonne application des procédures et à la traçabilité des produits et consommables. * Analyser les pertes matières et contribuer à leur optimisation. * Participer activement à la démarche d'amélioration continue du site. * Déployer les standards de management opérationnel (briefs équipe, management visuel, 5S, points terrain, etc Suivre les contrôles qualité et prélèvements (pH, échantillons, etc Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants et intérimaires. * Assurer le relais du management lors des week-ends et jours fériés. Description du profil : Formation Bac +2, CQP ou expérience équivalente en agroalimentaire / production industrielle, idéalement complétée par une connaissance du milieu fromager. Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à organiser, décider et encadrer une équipe dans un environnement exigeant. Autonome, rigoureux(se) et réactif(ve), vous aimez le terrain et travaillez avec un véritable esprit d'équipe. Vous êtes également force de proposition dans une logique d'amélioration continue.