Au sein du Café Maritime de Bordeaux Bassin à flot (33), nous sommes à la recherche d'un Pâtissier(e) en alternance. Vos missions principales sont les suivantes : - Elaborer les préparations sucrées (crèmes, entremets, éclairs, tartes, viennoiseries, etc.) - Optimiser et adapter l'organisation de la production - Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées - Respect des normes d'hygiene - Garantir le respect du cahier des charges client - Assurer le nettoyage des zones de travail et la tenue en bon ordre globale du restaurant - Vous préparez actuellement CAP Pâtissier ou une Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant - Vous avez envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle - Vous êtes un professionnel, rigoureux, organisé et force de proposition dans le développement du restaurant - Dottez d'un esprit créatif (vous serez amené à proposer vos idées dans l'élaboration de la carte) - Désireux d'apprendre des expériences des membres de votre équipe pour vous former et vous faire évoluer Contrat et Avantages : - Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation sur 12 à 24 mois - Rémunération selon grille d'alternance - Primes - Possibilité de prendre le repas au restaurant - L'employeur participe au frais de transport en commun Prise de poste : Été 2025