Sous la Responsabilité de la Direction, vous prenez en charge la gestion et l'animation de votre rayon Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie. Vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon de façon autonome et responsable et garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, marge, casse et de frais de personnel. Vous veillez au respect des règles de propreté, d'hygiène, sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaîne du froid. Force de proposition, vous n'hésitez pas à présenter vos idées afin de faire évoluer votre rayon.