Sous le contrôle du responsable de rayon, le boucher exécute toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement du rayon : Vous appliquez strictement les procédures d'hygiène et de qualité. Vous savez découper, désosser, préparer les différentes viandes. Vous vérifiez la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur. Vous rangez et approvisionnez le rayon, en tenant et en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité). Vous rendez le rayon attractif pour développer la dynamique commerciale et participez ainsi au développement de son chiffre d'affaires. Vous respectez les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail ( labo, frigo, réserve, rayon, vitrine, matériel) Vous accueillez, conseillez les clients sur le choix des produits, et mettez tout en œuvre pour les satisfaire et les fidéliser. Vous respectez les procédures de prise de poste ( équipement spécifique, hygiène) Vous assurez le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes. Vous rangez et comptez les marchandises en stock.