Description du poste : Piloter la performance de votre région Vous supervisez plusieurs établissements et garantissez leur performance économique et opérationnelle. À ce titre, vous Analysez les résultats financiers.***Pilotez les plans d'amélioration.***Assurez le respect des budgets et des objectifs.***Accompagnez les sites en difficulté.***Gérez les situations complexes.***Assurez un reporting régulier. Manager les équipes Vous animez et développez un réseau de managers. Vous êtes en charge de Recruter les profils clés.***Développer les compétences.***Fixer et suivre les objectifs.***Réaliser les entretiens.***Accompagner les évolutions internes.***Fédérer les équipes. Développer et fidéliser votre portefeuille clients Vous entretenez une relation de proximité avec les clients stratégiques. Vous Garantissez leur satisfaction.***Gérez les situations sensibles.***Assurez la fidélisation.***Participez aux rendez-vous clés.***Contribuez au développement de l'activité. Garantir l'excellence opérationnelle Vous veillez à l'application des procédures sur votre région. Vous garantissez Le respect des normes HACCP.***L'application des règles QHSE.***Le suivi des audits.***La conformité réglementaire.***L'amélioration continue. Description du profil : Une expérience significative en restauration collective est indispensable. Vous maîtrisez Le pilotage d'un P&L et des indicateurs financiers.***La gestion de plusieurs centres de profit.***Le management de managers.***La relation avec des clients stratégiques.***La conduite du changement et l'amélioration de la performance.