Entreprise Groupe familial fortement implanté sur le territoire et les activités de l'appellation Cognac, recrute son futur « Adjoint de Chai et Logistique » (h-f) dans le cadre d'une transition pour un futur départ à la retraite. Le groupe familial est présent sur plusieurs domaines d'activités avec la présence d'un vignoble de 130 ha en Cognac, Pineaux des Charentes et Vins, la commercialisation en vrac et aussi en vente directe auprès de professionnels et de particuliers. Une activité complémentaire en tant que Bouilleur de Profession est présente pour la distillation auprès de viticulteurs charentais et pour des partenariats techniques avec des négociants locaux. L'équipe de travail est constituée d'une dizaine de salariés permanents et de plusieurs ressources en gestion administrative et commerciale. Concernant le pôle « Vente directe », les dirigeants sont entourés d'une Responsable qui encadre les étapes de production et de commercialisation des produits. La marque employeur du groupe familial : Une dynamique entrepreneuriale des dirigeants portée par une diversité d'activités - Un sens élevé de la relation client et du « savoir-recevoir » - Des valeurs humaines familiales et professionnelles. Contexte Dans le cadre d'un futur départ à la retraite, d'ici 3 à 4 ans, les dirigeants souhaitent s'entourer d'une nouvelle ressource disposant de compétences techniques sur l'élaboration des produits en Vins et Spiritueux ainsi qu'en conditionnement et logistique, accompagnées idéalement d'une connaissance des travaux à la vigne. Le poste proposé d' « Adjoint de Chai et Logistique (H/F) » a pour objectif d'assurer une transition réussie avec l'actuel titulaire de la fonction et dans le cadre d'une relation professionnelle privilégiée avec la Responsable du domaine d'activité. Au regard de la fonction, le futur collaborateur devra s'inscrire dans un engagement de carrière durable pour répondre à l'exigence d'une relation de confiance et d'un niveau élevé de technicité pour garantir la qualité des produits et du service client. Contenu de la mission Aux chais (Vins, Pineaux des Charentes et Cognac) Gestion des vinifications : de la réception de la vendange jusqu'à la fin de fermentation Suivi analytique des vins et gestion des flux liés au stockage Réalisation des assemblages et des transferts nécessaires Préparation des produits pour les étapes de réduction, de filtration, de passage au froid Mutage des jus de raisin Mise en fût et suivi des chais de vieillissement Collecter et participer à la traçabilité sur l'ensemble des processus Vins - Pineaux des Charentes et Cognac en lien avec la Responsable du pôle   En conditionnement et logistique Gestion des mises en bouteilles de la gamme des produits de la préparation des matériels aux réglages des machines Suivi des matières sèches de l'entrée des fournitures à la gestion des stocks Préparation des commandes et des livraisons pour les clients professionnels de la région Être le garant du bon entretien des infrastructures et des installations matérielles du site Appui à la commercialisation Participation ponctuelle à la commercialisation des produits principalement à la boutique A la vigne Intervention ponctuelle en moindre activité sur les Vins et Spiritueux Participation aux travaux manuels d'entretien du palissage et de relevage Conduite de tracteur Cette liste n'est pas exhaustive et fera l'objet d'une évolution en fonction des besoins de l'entreprise et des souhaits du candidat. Conditions Le siège de l'entreprise se situe à mi-chemin entre Matha et Rouillac avec des déplacements professionnels principalement dans le cadre des livraisons clients un jour/semaine. Les dirigeants proposent un contrat en CDI à 39h/semaine avec des périodes hautes et basses, planning annuel à construire au regard de la prise du poste. La rémunération brute annuelle sera comprise entre 25 000 et 27500 € en fonction de l'expérience et des savoir-faire détenus par le candidat. L'entrée au sein de la structure est attendue dès que possible. Pour les déplacements locaux, un véhicule de service sera mis à votre disposition. Un local du personnel est disponible pour les pauses avec tous les équipements nécessaires. Contact Merci d'adresser à notre Cabinet HOMME DU COGNAC : Votre CV avec vos expériences Votre lettre de motivation accom