Description du poste : Andros recrute pour sa filiale TRADIFRAIS, spécialisée dans la fabrication d'entremets, desserts lactés et pâte à tartiner un LABORANTIN (H/F) Sous la responsabilité de la responsable qualité vous assurez, dans le respect de la sécurité et des consignes fixées, les contrôles et tests sur les matières premières, produits en cours et produits finis à partir des plans de contrôles et des protocoles analytiques définis. Vous alertez en cas d'écarts par rapport aux normes définies et mener les actions nécessaires à la caractérisation des incidents. Votre mission Réaliser et enregistrer les différents contrôles qualité, conformité et alertez en cas de dysfonctionnements Récupérer les échantillons sur les lignes de production, les répartir suivant le plan de contrôle et effectuer les analyses physico-chimiques et bactériologiques de ces échantillons Réaliser des analyses d'ambiance et d'hygiène Réaliser des analyses spécifiques à la demande du supérieur hiérarchique Saisir les données de traçabilité sur support papier Savoir comprendre et utiliser les protocoles analytiques définis Vérifier que les appareils de mesure soient opérationnels avant et durant l'analyse Libérer les matières premières, les produits en cours et les produits finis (pour le transport) conformément aux normes définies Détecter les écarts analytiques et mener les analyses complémentaires nécessaires Préparer et participer aux dégustations Vérifier le contrôle poids des lignes de production Description du profil : Vous avez des compétences en laboratoire suffisantes pour réaliser les différents contrôles qualités et analyses microbiologique et physicochimique (formation BAC +2/3 et/ou expérience équivalente idéalement acquise en agroalimentaire Rigoureux et attentif à l'hygiène, vous participerez à l'amélioration permanente au sein de l'équipe. Ponctualité, organisation et sens du travail en équipe sont des atouts essentiels en plus de vos aptitudes professionnelles pour réussir dans ce poste. Un parcours de formation interne vous permettra d'occuper pleinement cette fonction travail posté en 3x8 (5h-13h / 13h-21h / 21h-5h) CDD 5 mois minimum (remplacement congé maternité)basé à Biars sur Cère (46)