Rattaché(e) au DG du groupe vous aurez pour missions de : * Manager Des équipes de Plusieurs Etablissements (cuisine, salle et bar) * Maximiser et développer la valeur du restaurant, la montée en gamme du service et de l'expérience client ; * Définir et garantir la mise en place de l'ensemble des actions opérationnelles permettant d'assurer la qualité du service et son bon déroulement ; * Définir, maîtriser et contrôler les budgets, les stocks et les ratios du restaurant ; * Assurer la mise en place et l'analyse d'indicateurs de performance ; * Mettre en œuvre, en collaboration avec la Direction des ressources humaines, la politique RH de l'établissement ; * Manager les équipes de l'établissement : recrutement, planning, formation, etc. ; * Garantir l'application et le respect de l'ensemble des normes d'hygiènes en vigueur ; * Assurer les relations avec les fournisseurs et/ou prestataires ; * Garantir la promesse client ; * Piloter les indicateurs de gestion : CA, ratios food, frais de personnel, etc. et mettre en place les mesures correctives si nécessaires ; * Contrôler l'ensemble des procédures internes : fiches techniques, inventaires, procédures de caisse et la facturation ; * Faire appliquer les procédures de travail à son équipe et veiller à leurs bonnes mises en place ; Bien sûr, vous êtes une personne de terrain et aimer être dans l'opérationnel. A ce titre, vous n'hésiterez pas à aller au contact des clients dès lors que l'activité le nécessite. Type d'emploi : CDI, Temps plein Statut : Cadre Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 4 900,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel