[40759] CENTRE HOSPITALIER DE GONESSE - ESPACE RECRUTEMENT L'encadrant de la production chaude assure, sous la responsabilité des responsables restauration, les tâches administratives et techniques nécessaires à l'élaboration des repas dans le respect des procédures .Il est le garant de la qualité organoleptique et sanitaire de son secteur. Description du profil recherché: - Faire preuve de professionnalisme (écoute, explication)- Travailler en équipe dans le respect de l'autre- Savoir communiquer- Accueillir, encadrer et former les nouveaux arrivants et les stagiaires dans le service- Etre polyvalent, rigoureux et faire preuve d'initiatives- Savoir prendre des responsabilités- Capacité de management et aptitude à réagir aux urgences et imprévus- Animer, mobiliser et entraîner une équipe Horaires : Horaires normaux Période de la journée : Jour