Description du poste : Missions : - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. - Découper et préparer les produits selon les techniques de découpe spécifiques. - Assurer la présentation des produits dans le rayon poissonnerie. - Conseiller et fidéliser la clientèle en offrant un service de qualité. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience significative en tant que poissonnier. Connaissance des techniques de découpe et des règles d'hygiène. Sens du service et de la satisfaction client. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux horaires variables. Avantages : Intégrer une équipe dynamique et professionnelle. Opportunité de travailler dans un environnement stimulant. Description du profil : Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard.) - Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle