Description du poste : Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux. Pour Avril 2025, TROISGROS recherche activement, son/sa futur(e) demi-chef(fe) de partie Pâtisserie. Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d'un esprit familial unique. Vous aurez l'opportunité de contribuer à la pâtisserie créative, élégante et intemporelle du chef César TROISGROS, et de son chef pâtissier Romain Puybareau. - Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe - Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements - Effectuer l'envoi des desserts dans le respect de la qualité exigée - Participer au contrôle des livraisons quotidiennes - Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine - Organiser son poste et son travail - Faire preuve d'autonomie et d'initiative - Développer un esprit d'équipe et d'entraide - Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP - Respecter les consignes - Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire. - Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe. - Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique - Fidèle et motivé - Respect de la hiérarchie et des consignes - Polyvalence - Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de pâtissier***- CDI - Temps plein - 3 jours de repos hebdomadaire, et consécutifs toutes les 4 semaines - Participation - 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août - Tarifs préférentiel Relais & Châteaux - Une belle qualité de vie dans notre région - Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons - Salaire à partir de 2300€ brut mensuel