Description du poste : Situé à Roanne (42), Le Central Troisgros est un restaurant bistronomique, proposant une cuisine originale, de qualité, gourmande et généreuse. L'équipe de cuisine est composée de 5 personnes. Pour Avril 2025, Le Central recherche activement, son/ sa futur(e) demi-Chef(fe) de partie. - Participer quotidiennement à la mise en place des plats, du restaurant, en relation avec le sous- chef et les autres membres de l'équipe - Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer leurs bons déroulements - Participer à l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée - Participer au contrôle des livraisons quotidiennes - Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine - Organiser son poste et son travail - Faire preuve d'autonomie et d'initiative - Développer un esprit d'équipe et d'entraide - Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP - Respecter les consignes - Issu d'une formation en cuisine, doté d'une expérience significative à un poste similaire. - Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe. - Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique - Fidèle et motivé - Respect de la hiérarchie et des consignes - Polyvalence - Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de cuisinier - CDI - Temps plein - 2,5 jours de repos hebdomadaire, dimanche, lundi et jeudi soir - 5 semaines de congés, 2 à noël, 3 en août - Une belle qualité de vie dans notre région - Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons - Salaire à partir de 2050€ brut/ mensuel