Garantir le bon fonctionnement du service en salle en assurant la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.  Le/la Chef de rang encadre l’équipe de salle, veille à la fluidité du service et à la satisfaction de la clientèle.  Dans le cadre de son poste, la/le Chef de rang peut être amené(e), en fonction des besoins de l’activité, à intervenir sur différents points de ventes : bar, coffee shop, dans une logique de polyvalence et de continuité du service.  Responsabilités principales – Poste de Chef de rang  • Organiser et superviser le service en salle  • Assurer un accueil professionnel et un service de qualité auprès de la clientèle  • Encadrer, former et motiver l’équipe de salle  • Veiller à la mise en place, à la propreté et à la bonne tenue de la salle  • Gérer les réservations et optimiser le placement des clients  • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité  • Collaborer étroitement avec la cuisine et le bar afin de fluidifier le service  • Être garant(e) de l’expérience client et de l’image de l’établissement    Missions secondaires et ponctuelles – Polyvalence opérationnelle  Sur point de vente Bar (ponctuellement)  • Préparer et servir les boissons et cocktails selon les standards de l’établissement  • Assurer l’accueil et le conseil client au bar  • Maintenir le bar propre, organisé et approvisionné  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire  • Participer à la mise en place et au rangement du bar  Sur Coffee Bar (ponctuellement)  • Préparer et servir les boissons chaudes (cafés, thés, spécialités)  • Maîtriser les bases de l’extraction café et du service barista  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des boissons  • Assurer l’entretien courant du matériel barista  Ces missions sont exercées en fonction des besoins du service, de l’activité de l’établissement et des compétences du/de la salarié(e). Savoir-Faire  • Excellente maîtrise des techniques de service en salle  • Connaissance des produits   • Capacité à encadrer une équipe et à déléguer efficacement  • Compétences en organisation, gestion des priorités et gestion du stress  • Bases du service bar et barista appréciées  Savoir-Être  • Leadership naturel et sens de la communication  • Diplomatie, aisance relationnelle et sens du service  • Rigueur, sens du détail et exemplarité  • Réactivité, adaptabilité et sang-froid  • Esprit d’équipe et sens des responsabilités    Formation et Expérience  • 2 à 3 ans (ou saisons) d’expérience minimum dans un poste similaire    Conditions et Rémunération  • Statut : Employé  • Niveau : II  • Échelon : 3  • Type de contrat : CDD – 42h / semaine  • Rémunération : 2552.17€ brut mensuel  • Avantages : Mutuelle & Prévoyance  • Horaires : Travail en journée