- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Paris
- Détail de l'offre 4747952
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Paris
- Détail de l'offre 4747952
Chef de partie H/F 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 4747952
Chef de partie H/F
75 - Paris (Dept.)
Publié le 25 septembre 2024
À propos de nous : "Magdalena", notre restaurant-brasserie haut de gamme, s'apprête à ouvrir ses portes dans le cadre prestigieux de l'ancien Café Pouchkine, au cœur de Paris. Offrant une expérience culinaire raffinée dans un cadre élégant, nous nous engageons à fournir un service d'excellence à une clientèle exigeante. Nous recherchons un chef de partie expérimenté et souriant pour rejoindre notre équipe dès l'ouverture. Missions principales : En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion d'une section spécifique de la cuisine, assurant ainsi la qualité et la régularité des plats préparés. Vos principales missions incluent : * Préparer et cuisiner les plats : Gérer la préparation et la cuisson des plats de votre section (poisson, viande, pâtisserie, etc.), en suivant les recettes et les standards de l'établissement. * Superviser l'équipe de votre section : Encadrer les commis et apprentis de votre partie, en veillant à ce qu'ils réalisent leurs tâches correctement et en les formant au besoin. * Coordonner avec les autres sections : Collaborer étroitement avec les autres Chefs de Partie et le Sous-Chef pour assurer une synchronisation parfaite des plats et un service fluide. * Maintenir les standards de qualité : Veiller à ce que tous les plats préparés dans votre section respectent les normes de qualité et de présentation de l'établissement. * Gérer les approvisionnements : Participer à la gestion des stocks de votre section, en passant les commandes nécessaires et en s'assurant de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients utilisés. * Assurer le respect des normes d'hygiène : Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à l'innovation culinaire : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et à l'actualisation des recettes, en proposant des idées et des améliorations pour votre section. Profil recherché : * Expérience confirmée : Vous avez une expérience solide en tant que Chef de Partie, de préférence dans un restaurant ou un établissement haut de gamme, où vous avez développé une expertise technique et un sens aigu des standards de qualité. * Compétences en communication : Vous possédez d'excellentes compétences en communication, essentielles pour coordonner efficacement avec les autres membres de la brigade et garantir un service fluide. * Rigueur et souci du détail : Vous avez une présentation soignée dans votre travail, avec une grande attention aux détails, garantissant que chaque plat sort de votre section avec une qualité irréprochable. * Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément : Vous êtes capable de gérer efficacement plusieurs préparations et cuissons en même temps, tout en maintenant un haut niveau de qualité, même dans un environnement de cuisine dynamique et exigeant. * Connaissance des techniques culinaires et outils de gestion : Une bonne maîtrise des techniques culinaires avancées est essentielle, et une connaissance des outils de gestion en cuisine (comme les logiciels de gestion des stocks ou de production) serait un atout. * Flexibilité horaire : Vous êtes flexible et disponible pour travailler selon les besoins de la cuisine, y compris en soirée et les week-ends, pour répondre aux exigences de l'établissement. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Flextime * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 04/10/2024
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
VINIPHILIA - 95 - PONTOISE
Nous recherchons un CUISINIER expérimenté (H/F) pour préparer les tapas et accompagnements divers. Votre passion pour la cuisine, votre rigueur, votre organisation, vos qualités relationnelles et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie H/F (H/F)
BAIETA - 75 - PARIS 05
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Au restaurant Baieta, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
BRUCE - 78 - CERNAY LA VILLE
Le poste : Bruce recherche un Chef de partie (H/F) afin d'intervenir au sein d'un hôtel de luxe à Cernay-La-Ville (78). Les missions : Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
ZACO - 92 - BOULOGNE BILLANCOURT
Bonjour Je suis a la recherche D un chef de partie pour rejoindre notre équipe cuisine traditionnel française type bouillon. Contrat cdi 42 h par Sem . Personne dynamique , 2 jours de repos...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Demi-chef de partie (H/F)
75 - PARIS 05
Restaurant étoilé à Paris, cherche un chef de partie motivé pour intégrer son équipe en journée continue, 5 jours par semaine. Le candidat idéal sera responsable de la création culinaire, possédant...
CDI - Temps plein
Publié il y a 21 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie (H/F)
L AMBASSADE - 78 - ROCHEFORT EN YVELINES
Le Restaurant L'AMBASSADE à Rochefort recherche un chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe. *** Site non desservi par les transports en commun *** Vos missions : - Préparations froides. -...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de Partie en extra (H/F)
Restaurant d'Enghien-les-Bains - 95 - Enghien-les-Bains
Nous recherchons un(e) chef(fe) de Partie pour venir renforcer nos équipes pour notre Restaurant d'Enghien-les-Bains (95). Votre Mission : - Concevoir et préparer des plats raffinés et innovants. -...
Profession libérale - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
Profession libérale
Non renseigné - (déjà vu)
Chef de partie (h/f)
IZIWORK - 95 - Margency
À propos de la mission - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie. - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie. - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 14 jours
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Chef de Partie spécialité haute gastronomie francojaponaise (H/F)
75 - PARIS 16
Notre client est un restaurant gastronomique « franco-japonais ». Afin de renforcer l'équipe en cuisine, le restaurant cherche un chef de partie (H/F) ayant de l'expérience au sein de la restauration...
CDI - Temps plein
Publié il y a 10 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie / Second de cuisine (H/F)
AU BUREAU - 77 - MONTEVRAIN
L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) chef(fe) de partie / second(e) de cuisine. Poste à pourvoir de suite - Contrat CDI 35h ou 39h. Sous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 22 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)