Vos missions : - Assurer la production quotidienne en fonction des volumes et des prévisions de vente - Préparer et réaliser les pâtisserie traditionnelles et entremets - Effectuer le montage et la décoration des produits - Veiller à la qualité, la fraicheur et la présentation des produits en vitrine - Respecter les normes d'hygiènes et les règles de sécurité alimentaire - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du poste de travail - Gérer les stocks et signaler les besoins en matières premières PATISSIER(E) CONFIRME(E) * Titulaire d'un CAP/BEP Pâtissier * Vous justifiez d'une première expérience réussie en pâtisserie * Vous maitrisez les techniques de bases : pâtes, crèmes, cuisson, montage et décoration * Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire