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CUISINIER (H/F) - CDC DES VALS DE SAINTONGE 17 - Charente Maritime
Offre n° 4756396
CUISINIER (H/F) - CDC DES VALS DE SAINTONGE
17 - Charente Maritime
Publié le 25 septembre 2024
Référence CSP: O017240/402000108 Au c½ur du triangle, Niort-La Rochelle-Saintes, Vals de Saintonge Communauté compte 110 communes et 55 000 habitants. 355 agents sont au service de la population, des entreprises et de ses communes membres. La collectivité a pour compétences premières l'aménagement du territoire et le développement économique. Ses équipes ½uvrent, de plus, sur de nombreuses thématiques : enfance, jeunesse, éducation, culture, patrimoine, sport... appuyées par les services supports (administration, technique, communication...). La direction de l'éducation met en ½uvre la politique éducative de la Communauté de Communes. Elle est composée de 110 agents sur les sites et de 11 agents au Pôle Enfance Jeunesse Éducation (PEJE). A ce titre, la direction de l'éducation : * Assure le fonctionnement de 23 écoles, 22 restaurants scolaires et 9 garderies * Assure l'entretien des bâtiments et des équipements, la répartition et la maintenance du mobilier et des fournitures * Contribue à la réussite éducative d'environ 1600 enfants Descriptif de l'emploi Apprenti cuisinier(ière) chargé de la restauration scolaire et du centre de loisirs Contrat d'apprentissage pour un CAP cuisine Missions / conditions d'exercice Production et valorisation de préparations culinaires : - Confectionner les repas de midi à la cantine scolaire et au Centre de Loisirs les mercredis et sur plusieurs périodes de vacances scolaires Maintenance et hygiène des locaux et matériels de la cuisine : - Nettoyer entièrement la cuisine et le matériel de la cantine Santé et Sécurité au travail : - Intégrer les règles de sécurité dans l'organisation du travail - Respecter la réglementation HACCP et Loi EGALIM Plonge: - Nettoyer l'ensemble des couverts, ustensiles, plats... (plonge) Entretien des locaux : - Nettoyer et entretenir des surfaces et locaux - Contrôler l'état de propreté des locaux - Entretenir couramment et ranger le matériel utilisé
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Structures de coopération territoriale
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